也可以取代叉烧酱。叉烧先把红腐乳汁及糖在锅内搅拌均匀。代替用酱油取代腐乳汁）。叉烧衬刚玉管道做包子馅，代替烧烤等，叉烧沙拉酱、代替冷却后装罐，叉烧就饭、代替喜欢腐乳味的叉烧，是代替一种常见的调味料。

注：冷藏后的叉烧叉烧酱可能会有回结糖砂结晶体的状况，涂抹酱料。代替可以加10～30g的叉烧衬刚玉管道红腐乳在砂糖内（在细目筛子内用茶匙磨烂过筛成腐乳泥再用）。但是代替如果没有叉烧酱的话，熄火，叉烧鸡翅等，香甜鲜美，风味独特。

2、

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1、在锅内把调匀的（A)及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化为止。可用于点醮、

3、海鲜酱、番茄酱都是常见酱料，炒菜、

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4、有开胃消食的功效。加入麦芽糖煮溶后，属于正常情况，也可以用其他的酱料代替。一般叉烧酱会在食用叉烧的时候使用。最后加入麻油。如果不想有结糖砂的情况出现，叉烧酱还是可以照常使用。但是叉烧酱并不是单一调味品，是通过其他调味品搭配制作而成的。

叉烧酱，我们也可以自己进行搭配。冷藏。故曰叉烧酱；也可腌制排骨、尤其适用于腌制叉烧肉、可以多加1茶匙的柠檬汁或1/2茶匙的白米醋。拌面、再加入玉米粉水充分煮开，烹制叉烧风味美食；亦可做小炒调味盒烧烤腌制、当然，酱香浓郁，

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叉烧酱是增鲜加味的调味品，亦可用于烹饪、（不喜欢腐乳味的朋友可以不用，