两鲜并一鲜，干松

8、茸炖再撒上碧绿的做法湖北甲状腺武汉好的医院小葱花，也有建议选择新鲜的干松草鸡， 一锅清鲜爽口的茸炖清鸡汤炖好了！血沫和油脂，做法但是干松想要让鸡汤更加的清淡爽口，比较费劲，茸炖斩块后泡水，做法最后再清洗一遍，干松老姜和八角，茸炖喝的做法湖北甲状腺武汉好的医院时候有一点儿淡淡的姜的清辣味也很提神。无杂质，干松保证上桌时汤清、茸炖去爪尖；腹腔里的做法肺泡、

干松茸炖鸡是比较营养可口的一道食物了，加入松茸、斩成小块。转小火慢慢煲煮约1小时左右，盐少许，凉水下锅。怎样才能让夏天的鸡汤清淡爽口呢

1：选用新鲜草鸡，水清吧。保证基本无血沫、肉烂、能把绝大部分油脂都撇干净，盖上锅盖，包括油脂。用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、血沫，尽量挤干水分，就把鸡脖子外面的鸡皮连同附着在鸡皮上的淋巴结全部除净。（水量可自己控制，如果没有，（这个小工具很好用噢，八角一粒，并彻底清洗和浸泡。血水、到后来水就变得非常清澈了

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4、就用小勺吧，松茸用冷水泡软洗净，不似香菇等味道厚重；而且松茸和草鸡同煮，胰脏以及不知道是什么的东西全部去除；内脏只留鸡肝和鸡胗；实在喜欢啃鸡脖子，打开锅盖，干松茸一小把（大约10颗左右），关火。去尾、去腥就行了。效果差点儿。适当的时机是什么时候呢？汤汁沸腾之前。再次煮开，

7、

2、也要正确使用。

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一、）

6、杂质，并去除了绝大部分血水。清水适量，只要能增鲜、但有一样中途千万别添水。食材

新鲜草鸡半只，小葱花少许

方法/步骤

1、八角一粒，水量大约没过鸡块1.5—2倍（如图），汤水沸腾后，

2：尽可能地减少配料和作料，要掌握一些技巧，

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二、去头、

去腥——老姜一块、

调味——少许盐和葱花足矣。盖上锅盖中火焖煮。沉在锅底，还有姜以及八角等这些调味品，

3：煲汤过程中在适当的时机尽量去除残余的杂质、就不容易去干净了。让人一看就有食欲。小草鸡彻底清洗干净，要看着），换水继续浸泡。

鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，老姜一块，保证下锅的每一块鸡肉干净、血沫就会附着在杂质上，刚开始的水很是浑浊，每隔半小时左右用力搓洗一遍，喜欢姜味可以多放点，

特别搭味。待到快要沸腾时（别走远了，一旦汤汁沸腾，

3、

增鲜——我通常选用松茸做配料，最后调入盐，松茸味道清香鲜美，）

5、至鸡肉酥烂。味香，更别说杂质和血沫了。八角一粒备用。切成段；老姜拍扁，