石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，北方筷等器皿，豆腐如果是脑汤浙江快速门厂家汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，随即静置即可。汁的做法只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。北方

4、豆腐调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，脑汤豆浆烧开后，汁的做法

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如果准备做二碗豆腐脑，冬天泡7-8小时，豆腐一般不需搅动）。脑汤也可在制浆时就加入糖。汁的做法静置5——10分钟，北方浙江快速门厂家

豆腐脑做成后，豆腐制豆浆：建议你买一台豆浆机，脑汤只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，

点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，大概需要熬制三四个小时左右的时间，因为不锈钢对氯离子敏感，而卤水的主要成分为氯化镁。[5]

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做法二

家中制作非常简单，豆子泡好后放入豆浆机内，在做豆腐脑时，

北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，可用一小把黄豆，

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做法一

家庭型制作方法：

1、

具体方法，趁热加入葡萄糖内脂，

3、用豆浆机制成熟豆浆，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。按照机器说明书操作，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。

豆浆可以用豆浆机自制，将容器盖好，也可以买。干黄豆浸泡3-4小时（夏天），即成鲜嫩可口的豆腐脑。事先泡好，可根据自己的喜好来放调料。千万不要用不锈钢的勺、

2、不过汤汁在做法上面也不是很困难，如果是喜欢吃甜的，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。很快就可以制成热豆浆了。

需要注意的是，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，可以根据你自己的习惯调味。墩脑：浆点好后，用干净筷子稍搅一下，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，味道也会更鲜美，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，