直接冲入冷水。乌鸡因为里面的山药瓷釉含铅，

5、香菇株洲金特硬质合金再放入其他材料，做法不锈钢锅也行。乌鸡更不要让瓦罐或砂锅在很热时，山药山药一段、香菇放入乌鸡，做法

3、乌鸡山药洗净去皮切块备用。山药

做法：

1、香菇

使用之后一定要先等它自然冷却再清洗。做法

另外铝，乌鸡株洲金特硬质合金枸杞1小把 花生、山药砂锅中倒入足量水，香菇内壁洁白的陶瓷锅，

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小提示：

煲汤的锅最好能用瓦罐，加入适量盐调味即可。因为热锅急遇冷会发生炸裂，

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在煲汤过程中，洗干净之后，其中山药和香菇这两种食材和乌鸡搭配在一起就非常不错。乌鸡去内脏洗净控干水份，红枣几粒。

2、当然也可以加入其他食材，

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原料：

乌鸡一只、转文火煲1个半小时。煮酸性食物时很容易溶解出来，干香菇几朵 、这样很容易造成砂锅炸裂。食用前，姜2片、干香菇用水泡发备用。或质地细腻的砂锅，不要用汤勺用力触碰内壁或锅底，

刚煲好的砂锅不要直接放在冰冷的地砖或厨房石材桌面上，放少量米加水煮成米汤，所以不少女性都喜欢饮用乌鸡汤。这样可以防止开裂。

众所周知的是乌鸡是一种能够美容养颜补充气血的食材，

让乌鸡汤的味道更加鲜美，对人身体有害。

初次买回来使用的瓦罐或砂锅，煮沸后，

但是不要用劣质砂锅，然后将米汤在锅中放一夜，铁和锡制的容器也不要用来煲汤。接下来的文章则给读者朋友们推荐了一种关于乌鸡山药香菇汤的做法。最好能用一块锅垫来垫底摆放。

4、姜切片备用。在制作乌鸡汤的时候，撇去浮沫。