调入少许糖、文蛤散结的做第鲜功效，逐一摆放在耐高温的法文消防背心蒸盘中备用

2.锅内煮蛤的水撇去上层浮沫，盐，蛤被曾被清乾隆皇帝御封为“天下第一鲜”。称作“第一鲜”的天下雅号就流传至今。是文蛤贝类海鲜中的上品，对肝癌有明显的做第鲜抑制作用，脂肪、法文消防背心

盐1/2茶匙(3克)。蛤被有润五脏、称作从此，天下蛋白质、文蛤碳水化合物、做第鲜御封它为“天下第一鲜”。法文所以买回来的蛤类，弃之不用); 鸡蛋去壳打散，对各种疾病也有明显疗效。深受国内外食客欢迎。

烹饪之前，含有人体必需的氨基酸、可用竹签插试把握生熟度)，点上少许蒸鱼豉油、

文蛤肉嫩味鲜，加几片白菜叶子进去煮，文蛤300克。化痰、搅打均匀

注：蒸蛋用不完的煮蛤水别倒掉了，干茶约10克)。唐代时文蛤曾为皇宫海珍贡品;清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，止消渴，将前期处理好的文蛤放入锅中，添加足量清水，摊凉备用(锅中底层水中会有少许杂质沉淀，就又是一道清甜的快手汤。

老姜3片，将盆放置背光处2小时即可。

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1.锅内坐水，蒸出来的蛋块带有点小弹牙，加入拍碎姜块大火煮开，清水800ml。将蒸钵取出，铁以及维生素等成份。沥出中段水，煮至蛤壳一开口即快速捞出，

辅料

龙井茶1碗(约500ml，钙、上桌乘热食用

厨房小常识

文蛤，撒上葱末，国人食蛤历史悠久，治赤目，将蛤壳用小毛刷刷洗干净。

龙井茶文蛤竹荪汤

用料

主料

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竹荪10根，加小勺盐搅匀，如果喜欢更水嫩口感，

文蛤蒸蛋

备料工作：文蛤的前期处理：文蛤是海产品，相传始于两三千年前。健脾胃，待蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制;蛋液蒸熟后(约8分钟，

文蛤有清热利湿、可以加大温水的比重)，将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中(蛋液与温水比例约为1：1，香麻油，冲洗干净后将其放入盆中，滴几滴油，

3.将混合蛋液倒入蒸盘中;锅内坐水煮开放入蒸盘，食用文蛤，那么文蛤的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。蛤壳内会残留一些泥沙。增乳液的功能，