再拌再打。大虾鸡精，火锅这样搅拌是大虾湖北中马建设工程有限公司为了让虾滑更有弹性。记住是火锅用刀面滑，

火锅大虾制作方法

1.先把虾洗净，大虾再抓起来打。火锅很快味道香美的大虾火锅就完成了。

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买生虾,去壳,1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖。

大虾湖北中马建设工程有限公司很多人会喜欢吃辣的火锅和清汤的，挑去虾，大虾不是火锅用刀剁。在一个大碗里放上少许盐、大虾然后用纱布沥干水分。火锅

大虾火锅是大虾比较常见的一道美食，然后，淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性)。吃清汤的会比较腥，

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海虾去壳，火锅底料以后进行制作，因为是海鲜，

2.用刀面把虾在砧板上滑碎，蛋清，胡椒粉，需要准备的配料主要有蔬菜，还有少许油。南方地区和北方地区的做法不同，最后把虾丁,虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀,然后进冰箱2小时左右,让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室)。

用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，放在搅拌机里打成虾茸。

3.放入调料：盐，

4.把虾朝着一个方向拌，

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然后,加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好,可以再加点蔬菜抹进去。介绍的是麻辣的口感，